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IL RAVIOLONE DEL RE
€ 15
Ravioloni ripieni di cervella di Sanato e finanziera.
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TAGLIOLINI DEL CACCIATORE
€ 17
Tagliolini ai 30 tuorli, ragù di coniglio, fave, jalapegno e latte di cocco.
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SPAGHETTO AL RICCIO
€ 20
Spaghetti di Gragnano ai ricci di mare.
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LO GNOCCO DEL CONTADINO
€ 14
Gnocchi di patate viola, crema di zucca mantovana, spuma al Blu di Lanzo.
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IL RISOTTO
€ 18
Riso Carnaroli Aironi al Barolo, crema caciopepe e pere.



