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ANATRA ED ALBICOCCHE
€ 20
Petto d'anatra cotto a bassa temperatura poi brasato, albicocche glassate e germogli di soia.
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TATAKI DI TONNO
€ 20
Tataki di tonno pinne gialle, fagiolini croccanti al sesamo, citronette di pompelmo e salsa teriaki.
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IL FRITTO DI CORTE
€ 18/21/25
Fritto vegetariano, fritto Piemonte (con aggiunta di carne), fritto antico (con aggiunta di interiora)
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TAGLIATA DI CUORE
€ 19
Tagliata "al Bleu" di cuore di vitellone, asparagi brasati, patate rustiche e salsa chipotle.



