1. CARCIOFI FRITTI

    € 18

    Carciofi fritti.

  2.

    LA GUANCIA

    € 19

    Guancia di vitello brasata al Barbera, crema di sedano rapa, spinaci all’italiana, cipolla rossa caramellata.

  3. SELEZIONE DI VINI AL CALICE

    €

  4. ALBUGNANO SUPERIORE-ALBUGNANO DI CASTEL NUOVO DON BOSCO-CASCINA GILLI 2021

    € 32

  5. IL RAVIOLONE DEL RE

    € 16

    Ravioloni di cervella di Sanato con finanziera.

  6. SUETTA – BARBERA/GRIGNOLINO NATURALE – CASCINA GASPARDA 2020

    € 24

  7. VECCHIE RADICI – GRIGNOLINO NATURALE BARRICATO – CASCINA GASPARDA 2018

    € 30

  8. DOLCETTO BIO DI DOGLIANI – TOMMASO CAPPA 2020

    € 23

  9. LIRICO – CHIARETTO ROSATO DEL MONFERRATO – CASCINA GILLI 2020

    € 18

  10. BURBERO – SANGIOVESE/CILIEGIOLO/MERLOT NATURALE- COLLECAPRETTA 2017

    € 43

  11. XINOMAVRO RED – GRECO NATURALE – DOMAINE TATSIS 2009

    € 50

  12. CARIGNANO DEL SULCIS – RISERVA ROCCA RUBIA – SANTADI DOC 2020

    € 35

  13. LA SAUVIGNONNE – SAUVIGNON NATURALE – A LA VOTRE 2019

    € 34

  14. AEDES – ETNA BIANCO BIO – I CUSTODI DELLE VIGNE DELL’ETNA 2022

    € 33

  15. RIESLING – VALLE ISARCO (VINI ESTREMI) – VILLA SCHEIDER DOC 2021

    € 30

  16. RIESLING – ODDERO 2018

    € 27

  17. COCCHI BRUT ROSè – SPUMANTE PINOT NERO – COCCHI DOC

    € 27

  18. STRADIVARIO – BARBERA SUPERIORE – BAVA DOCG 2011

    € 58

  19. CAINASSA-NEBBIOLO D’ALBA ADRIANO MARCO E VITTORIO DOC 2020

    € 25

  20. DUDES-FREISA SPUMANTE METODO MARTINOTTI ADRIANO MARCO E VITTORIO

    € 20

  21. SANADAIVE- BARBARESCO D’ALBA DOCG ADRIANO MARCO E VITTORIO 2019

    € 40

  22. IL RISOTTO

    € 20

    Riso Carnaroli Aironi cotto al Barolo, fonduta caciopepe e pere.

  23.

    IL BACCALA’

    € 16

    La nostra versione del baccalà alla vicentina: baccalà cotto a bassa temperatura poi scottato, crema di broccoli, salsa alla vicentina e chips di patata americana.

  24. BARBERAVIVA – PIEMONTE BARBERA 2020 – BAVA DOC

    € 27

  25. BAROLO SIMPOSIO – BEL COLLE DOCG 2019

    € 45

  26. VIGNA VECCHIA – TREBBIANO SPOLETINO NATURALE – COLLE CAPRETTA IGT 2020

    € 36

  27. MOSCATO D’ASTI CASCINA FIORI – ODDERO DOCG 2021

    € 20

  28. LUIGI COPPO PAS DOSé – BRUT METODO CLASSICO – PINOT NERO COPPO DOC 2019

    € 42

  29. DEMAGè – ROSATO UVE NEBBIOLO E VESPOLINA – ZANETTA 2022

    € 22

  30. NEBBIOLO – ODDERO 2022

    € 35

  31. PASSITO SICILIANO

    € 5

  32. DULCINEA – PASSITO DI MALVASIA BIO – LA CASACCIA

    € 5

  33. MOSCATO PASSITO – ZANETTA

    € 5

  34. BASARICO’ – LANGHE DOC SAUVIGNON – ADRIANO MARCO E VITTORIO 2020

    € 21

  35. LICE – FREISA LANGHE DOC ADRIANO MARCO E VITTORIO 2019

    € 22

  36. GARBIA – FREISA MIGLIORETTI

    € 20

  37. FREISA SUPERIORE – ROSSOTTO 2020

    € 22

  38. DEGUSTAZIONE DI DOLCI DELLA CASA

    € 20

    Degustazione assortita di dolci della casa a sorpresa. Consigliata in condivisione per due persone.

  39.

    LO GNOCCO DEL CONTADINO

    € 17

    Gnocchi di castagne, crema di zucca mantovana, fonduta al Blu del Moncenisio, mandorle tostate.

  40.

    IL TORTINO

    € 14

    Tortino di barbabietola cotta al forno, robiola caprina, noci e puntarelle.

  41.

    IL TRITTICO DELLA TRADIZIONE

    € 14

    Vitello tonnato al punto rosa con salsa all’antica, peperone arrosto con mousse di bagna caoda, insalata di gallina ruspante, sedano bianco, toma di Lanzo e … Leggi di più

  42.

    LE CRUDE DEL CASTELLO

    € 15

    Battuta di fassone, tuorlo di quaglia e scaglie di parmigiano, salsiccia di Bra con tartufo nero ed olio di nocciola, battuta di cervo con foie … Leggi di più

  43. BAROLO – ODDERO DOCG 2018

    € 65

  44. BAROLO RISERVA BUSSIA – ODDERO DOCG 2016

    € 160

  45. BARBARESCO GALLINA – ODDERO DOCG 2019

    € 65

  46. ACQUA SAN BERNARDO NATURALE E GASATA 1 lt.

    € 2,50

  47. SUCCHI DI FRUTTA ALLA PERA, ALBICOCCA ED ACE

    € 3

  48. COCA COLA, COCA COLA 0, FANTA, THE ALLA PESCA ED AL LIMONE, ACQUA BRILLANTE

    € 3

  49. RUM, WHISKY, VODKA, GIN

    € 5

  50. AMARI PIEMONTESI E NAZIONALI

    € 4

    RATAFIÀ – RAPA GIOVANNI – ANDORNO, BIELLA KETTER – AMARO ORZOMALTATO  D’ERBE OFFICINALI  PIEMONTESI DAL 1789 SAN SIMONE AMARO DEL CAPO AMARO MONTENEGRO JAGERMEISTER FERNET … Leggi di più

  51. GRAPPE BIANCHE, INVECCHIATE, MORBIDE, SECCHE ED AROMATIZZATE DELLA DISTILLERIA QUAGLIA DI CASTELNUOVO DON BOSCO

    € 5

    GRAPPA DI ARNEIS / FREISA / MOSCATO / NEBBIOLO / MALVASIA

  52. MENABREA – BIELLA 66 cl.

    € 4

  53. BIRRE ARTIGIANALI DEL BIRRIFICIO FILO DI LANA DI AVIGLIANA

    € 5/6

    LUPPOLO ALBERTO    33 cl.   AMERICAN GOLDEN ALE   4.5º BEELA   33 cl.   HOPPY BELGIAN BLONDE   6.0º FUORI DAL GREGGE #1   33 cl.   ITALIAN GRAPE ALE … Leggi di più

  54. PIASI’ – PASSITO DI ARNEIS – CASETTA

    € 5

  55. TARASCO – PASSITO PIEMONTESE CORNAREA 2014

    € 6

  56. BAROLO CHINATO D’ASTI – COCCHI

    € 5

  57. CARI – COLLINA TORINESE TERRE DEI SANTI DOC 2017

    € 18

  58. MALVASIA – SPUMANTE DOLCE – BAVA

    € 23

  59. MOSCATO D’ASTI – CASETTA DOCG 2023

    € 18

  60. BRJNDA FLOWER ROSÉ – NEBBIOLO METODO CLASSICO – MARCHISIO

    € 25

  61. BRJNDA WHITE – ARNEIS METODO CLASSICO – MARCHISIO

    € 25

  62. VALDOBBIADENE SUPERIORE MILLESIMATO DRY – BORTOLOMIOL CARTIZZE DOCG 2019

    € 35

  63. FRANCIACORTA BRUT SATÈN METODO CLASSICO – LA FIORITA DOCG

    € 48

  64. CORTE CASTELLO – PINOT SPUMANTE BRUT – BALBI SOPRANI

    € 18

  65. BIANC ‘D BIANC – CHARDONNAY ALTA LANGA BRUT – COCCHI DOCG 2017

    € 60

  66. COCCHI BRUT – SPUMANTE PINOT/CHARDONNAY PIEMONTE – COCCHI DOC

    € 25

  67. LUIGI COPPO RISERVA – BRUT METODO CLASSICO PINOT NERO/CHARDONNAY – COPPO DOC

    € 49

  68. LUIGI COPPO – BRUT METODO CLASSICO VSQ PINOT NERO – COPPO DOC

    € 47

  69. TOTOCORDE – PINOT NERO/CHARDONNAY ALTA LANGA BRUT – COCCHI DOCG 2015

    € 45

  70. RÖSA – PINOT NERO ALTA LANGA – COCCHI DOCG 2017

    € 60

  71. PROSECCO SUPERIORE MILLESIMATO BRUT BIO – TOFFOLI DOCG 2020

    € 25

  72. PROSECCO SUPERIORE BRUT MILLESIMATO VALDOBBIADENE – TOFFOLI DOCG 2021

    € 23

  73. PROSECCO EXTRA DRY VALDOBBIADENE – NANI RIZZI DOCG

    € 22

  74. BRICCO SARASSA ROSATO – MARCHISIO DOC 2018

    € 18

  75. TARA’ – PECORINO FALERIO – COCCI GRIFONI DOC 2019

    € 18

  76. VERMENTINO DI SARDEGNA DOC – ORRIU QUARTOMORO 2022

    € 20

  77. MÜLLER THURGAU – K. MARTINI & SOHN ALTOADIGE DOC 2023

    € 20

  78. GEWÜRZTRAMINER FESTIVAL – K. MARTINI & SOHN ALTOADIGE DOC 2023

    € 24

  79. RIBOLLA GIALLA PEZ – NORINA PEZ 2022

    € 22

  80. ERBALUCE DI CALUSO – ZANETTA DOCG 2022

    € 19

  81. LANGHE FAVORITA – MARCHISIO DOC 2020

    € 18

  82. LANGHE FAVORITA – CASETTA DOC 2020

    € 16

  83. RELAIS BLANC – PIEMONTE SAUVIGNON – BAVA DOC 2021

    € 27

  84. RAFE’ – PIEMONTE CHARDONNAY – CASCINA GILLI DOC 2021

    € 18

  85. CHARNO’ – CHARDONNAY PIEMONTE – LA CASACCIA DOC 2021

    € 19

  86. ROERO ARNEIS – MARCHISIO DOCG 2023

    € 20

  87. MUPLIN – ROERO ARNEIS – CASETTA DOCG 2022

    € 18

  88. RIPASSO SUPERIORE – VALPOLLICELLA – MASTIA DOC 2017

    € 28

  89. AMARONE – VALPOLLICELLA – PAGUS BISANO DOCG 2012

    € 50

  90. VIOLET – BONARDA VIVACE – MONSUPELLO DOC 2022

    € 19

  91. MOYE’ – BONARDA VIVACE – CASCINA GILLI DOC 2022

    € 18

  92. PELAVERGA COLLINE SALUZZESI – CASETTA DOC 2021

    € 20

  93. PELAVERGA DI VERDUNO – BEL COLLE DOC 2022

    € 25

  94. DISTILLATI QUAGLIA

    € 4

    AMPIA SCELTA DI AROMI ED INFUSIONI, DALL’ERBACEO AL FRUTTATO, DALL’AMARO AL DOLCE

  95. IL FORNO – FREISA D’ASTI – CASCINA GILLI DOC 2020

    € 22

  96. LUNA DI MAGGIO – FREISA D’ASTI VIVACE – CASCINA GILLI DOC 2022

    € 18

  97. GRIGNOLINO D’ASTI – LA MONDIANESE DOC 2021

    € 19

  98. SERRAMASSONE – GRIGNOLINO D’ASTI – CASETTA DOC 2021

    € 20

  99. ERNESTO – GRIGNOLINO BARRIQUE BIO CASALESE – LA CASACCIA DOC 2015

    € 30

  100. LANGHE DOLCETTO – MARCHISIO DOC 2022

    € 18

  101. VALDIBA’ – DOLCETTO BIO DI DOGLIANI – BARBERIS DOCG 2020

    € 19

  102. MAGALLO – DOLCETTO D’ALBA – CASETTA DOC 2018

    € 19

  103. VESPOLINA – COLLINE NOVARESI – ZANETTA DOC 2023

    € 17

  104. RUCHE’ – CASTAGNOLE MONFERRATO – MARENGO DOCG 2021

    € 22

  105. RUCHE’ – CASTAGNOLE MONFERRATO – LA MONDIANESE DOCG 2021

    € 24

  106. RUCHE’ – CASTAGNOLE MONFERRATO – BAVA DOCG 2022

    € 28

  107. NEBBIOLO D’ALBA – CASETTA DOC 2006

    € 36

  108. NEBBIOLO D’ALBA – MARCHISIO DOC 2021

    € 24

  109. GATTINARA MONSECCO – NEBBIOLO VESPOLINA BONARDA – ZANETTA DOCG 2018

    € 38

  110. GHEMME MONSECCO RISERVA – NEBBIOLO VESPOLINA BONARDA – ZANETTA DOCG 2018

    € 36

  111. INSì – NEBBIOLO COLLINE NOVARESI – ZANETTA DOC 2019

    € 22

  112. FARA – NEBBIOLO VESPOLINA BONARDA RARA – ZANETTA DOC 2020

    € 23

  113. LANGHE NEBBIOLO – BAVA DOC 2021

    € 27

  114. BARBERA D’ALBA SUPERIORE – ODDERO DOC 2021

    € 30

  115. BARBERA D’ALBA SUPERIORE – MARCHISIO DOC 2019

    € 22

  116. BARBERA D’ALBA – MARCHISIO DOC 2022

    € 19

  117. LA TOTA – BARBERA D’ASTI – MARCHESI ALFIERI DOC 2022

    € 24

  118. L’AVVOCATA – BARBERA D’ASTI – COPPO DOCG 2022

    € 22

  119. BARILIN – BARBERA D’ALBA – CASETTA DOC 2012

    € 25

  120. POMOROSSO – BARBERA D’ASTI – COPPO DOCG 2019

    € 80

  121. ALFIERA – BARBERA D’ASTI SUPERIORE – MARCHESI ALFIERI DOC 2020

    € 48

  122. CAMP DU ROUSS – BARBERA D’ASTI – COPPO DOCG 2021

    € 28

  123. ROSINGANA – PIEMONTE ALBAROSSA – BAVA DOCG 2020

    € 29

  124. LIBERA – BARBERA D’ASTI – BAVA DOCG 2021

    € 25

  125. PIANO ALTO – BARBERA D’ASTI – NIZZA SUPERIORE – BAVA DOCG 2018

    € 34

  126. BRICCO DEI BOSCHI – BARBERA BIO – LA CASACCIA DOC 2018

    € 20

  127. LA FREGOLA SARDA

    € 20

    Fregola sarda, pomodoro marinato, cozze di Portonovo, vongole veraci e bottarga di Cabras.

  128.

    IL FRITTO DI CORTE

    € 18/21/25

    Fritto vegetariano, fritto Piemonte (con aggiunta di carne), fritto antico (con aggiunta di interiora)  

  129.

    L’UOVO DELLA CORTIGIANA

    € 15

    Uovo cotto a bassa temperatura, carciofi trifolati, fonduta di Castelmagno e nocciole.  

  130. TAGLIOLINI DEL CACCIATORE

    € 18

    Tagliolini ai 30 tuorli, ragù di cinghiale e carciofi.  

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  137. IL CAPITONE

    € 20

    Capitone fritto, cavolo nero croccante, salsa tartara alla piemontese.