1. SELEZIONE DI VINI AL CALICE

    €

  2. ALBUGNANO SUPERIORE-ALBUGNANO DI CASTEL NUOVO DON BOSCO-CASCINA GILLI 2021

    € 32

  3. IL RAVIOLONE DEL RE

    € 16

    Ravioloni di cervella di Sanato con finanziera.

  4. SUETTA – BARBERA/GRIGNOLINO NATURALE – CASCINA GASPARDA 2020

    € 24

  5. VECCHIE RADICI – GRIGNOLINO NATURALE BARRICATO – CASCINA GASPARDA 2018

    € 30

  6. DOLCETTO BIO DI DOGLIANI – TOMMASO CAPPA 2020

    € 23

  7. LIRICO – CHIARETTO ROSATO DEL MONFERRATO – CASCINA GILLI 2020

    € 18

  8. BURBERO – SANGIOVESE/CILIEGIOLO/MERLOT NATURALE- COLLECAPRETTA 2017

    € 43

  9. XINOMAVRO RED – GRECO NATURALE – DOMAINE TATSIS 2009

    € 50

  10. CARIGNANO DEL SULCIS – RISERVA ROCCA RUBIA – SANTADI DOC 2020

    € 35

  11. LA SAUVIGNONNE – SAUVIGNON NATURALE – A LA VOTRE 2019

    € 34

  12. AEDES – ETNA BIANCO BIO – I CUSTODI DELLE VIGNE DELL’ETNA 2022

    € 33

  13. RIESLING – VALLE ISARCO (VINI ESTREMI) – VILLA SCHEIDER DOC 2021

    € 30

  14. RIESLING – ODDERO 2018

    € 27

  15. COCCHI BRUT ROSè – SPUMANTE PINOT NERO – COCCHI DOC

    € 27

  16. STRADIVARIO – BARBERA SUPERIORE – BAVA DOCG 2011

    € 58

  17. CAINASSA-NEBBIOLO D’ALBA ADRIANO MARCO E VITTORIO DOC 2020

    € 25

  18. DUDES-FREISA SPUMANTE METODO MARTINOTTI ADRIANO MARCO E VITTORIO

    € 20

  19. SANADAIVE- BARBARESCO D’ALBA DOCG ADRIANO MARCO E VITTORIO 2019

    € 40

  20. LA CALAMARATA

    € 18

    Calamaro tocchino, datterino marinato e timo.

  21. TATAKI DI TONNO

    € 20

    Tataki di tonno pinne gialle, punte d’asparago in pastella di ceci, citronette al pompelmo e salsa teriaki.

  22. LA CAPASANTA

    € 15

    Capasanta scottata in burro chiarificato, crema di topinambur e broccolo.

  23. BARBERAVIVA – PIEMONTE BARBERA 2020 – BAVA DOC

    € 27

  24. BAROLO SIMPOSIO – BEL COLLE DOCG 2019

    € 45

  25. VIGNA VECCHIA – TREBBIANO SPOLETINO NATURALE – COLLE CAPRETTA IGT 2020

    € 36

  26. MOSCATO D’ASTI CASCINA FIORI – ODDERO DOCG 2021

    € 20

  27. LUIGI COPPO PAS DOSé – BRUT METODO CLASSICO – PINOT NERO COPPO DOC 2019

    € 42

  28. DEMAGè – ROSATO UVE NEBBIOLO E VESPOLINA – ZANETTA 2022

    € 22

  29. NEBBIOLO – ODDERO 2022

    € 35

  30. PASSITO SICILIANO

    € 5

  31. DULCINEA – PASSITO DI MALVASIA BIO – LA CASACCIA

    € 5

  32. MOSCATO PASSITO – ZANETTA

    € 5

  33. BASARICO’ – LANGHE DOC SAUVIGNON – ADRIANO MARCO E VITTORIO 2020

    € 21

  34. LICE – FREISA LANGHE DOC ADRIANO MARCO E VITTORIO 2019

    € 22

  35. GARBIA – FREISA MIGLIORETTI

    € 20

  36. FREISA SUPERIORE – ROSSOTTO 2020

    € 22

  37. DEGUSTAZIONE DI DOLCI DELLA CASA

    € 20

    Degustazione assortita di dolci della casa a sorpresa. Consigliata in condivisione per due persone.

  38. LO GNOCCO DEL CONTADINO

    € 15

    Gnocchi di ortica, crema di caprino, pesto d’aglietto orsino.

  39. IL TOMINO FRITTO

    € 13

    Tomini fritti, pan di spezie e guacamole.

  40. IL TRITTICO DELLA TRADIZIONE

    € 13

    Vitello tonnato al punto rosa con salsa all’antica, frittatina d’erbette di campo con seirass all’aglio nero, insalata di gallina ruspante, sedano, toma di Lanzo e … Leggi di più

  41.

    LE CRUDE DEL CASTELLO

    € 14

    Battuta di fassone, tuorlo di quaglia e scaglie di parmigiano, salsiccia di Bra con tartufo nero ed olio di nocciola, battuta di capriolo con foie … Leggi di più

  42. BAROLO – ODDERO DOCG 2018

    € 65

  43. BAROLO RISERVA BUSSIA – ODDERO DOCG 2016

    € 160

  44. BARBARESCO GALLINA – ODDERO DOCG 2019

    € 65

  45. ACQUA SAN BERNARDO NATURALE E GASATA 1 lt.

    € 2,50

  46. SUCCHI DI FRUTTA ALLA PERA, ALBICOCCA ED ACE

    € 3

  47. COCA COLA, COCA COLA 0, FANTA, THE ALLA PESCA ED AL LIMONE, ACQUA BRILLANTE

    € 3

  48. RUM, WHISKY, VODKA, GIN

    € 5

  49. AMARI PIEMONTESI E NAZIONALI

    € 4

    RATAFIÀ – RAPA GIOVANNI – ANDORNO, BIELLA KETTER – AMARO ORZOMALTATO  D’ERBE OFFICINALI  PIEMONTESI DAL 1789 SAN SIMONE AMARO DEL CAPO AMARO MONTENEGRO JAGERMEISTER FERNET … Leggi di più

  50. GRAPPE BIANCHE, INVECCHIATE, MORBIDE, SECCHE ED AROMATIZZATE DELLA DISTILLERIA QUAGLIA DI CASTELNUOVO DON BOSCO

    € 5

    GRAPPA DI ARNEIS / FREISA / MOSCATO / NEBBIOLO / MALVASIA

  51. MENABREA – BIELLA 66 cl.

    € 4

  52. BIRRE ARTIGIANALI DEL BIRRIFICIO FILO DI LANA DI AVIGLIANA

    € 5/6

    LUPPOLO ALBERTO    33 cl.   AMERICAN GOLDEN ALE   4.5º BEELA   33 cl.   HOPPY BELGIAN BLONDE   6.0º FUORI DAL GREGGE #1   33 cl.   ITALIAN GRAPE ALE … Leggi di più

  53. PIASI’ – PASSITO DI ARNEIS – CASETTA

    € 5

  54. TARASCO – PASSITO PIEMONTESE CORNAREA 2014

    € 6

  55. BAROLO CHINATO D’ASTI – COCCHI

    € 5

  56. CARI – COLLINA TORINESE TERRE DEI SANTI DOC 2017

    € 18

  57. MALVASIA – SPUMANTE DOLCE – BAVA

    € 23

  58. MOSCATO D’ASTI – CASETTA DOCG 2023

    € 18

  59. BRJNDA FLOWER ROSÉ – NEBBIOLO METODO CLASSICO – MARCHISIO

    € 25

  60. BRJNDA WHITE – ARNEIS METODO CLASSICO – MARCHISIO

    € 25

  61. VALDOBBIADENE SUPERIORE MILLESIMATO DRY – BORTOLOMIOL CARTIZZE DOCG 2019

    € 35

  62. FRANCIACORTA BRUT SATÈN METODO CLASSICO – LA FIORITA DOCG

    € 48

  63. CORTE CASTELLO – PINOT SPUMANTE BRUT – BALBI SOPRANI

    € 18

  64. BIANC ‘D BIANC – CHARDONNAY ALTA LANGA BRUT – COCCHI DOCG 2017

    € 60

  65. COCCHI BRUT – SPUMANTE PINOT/CHARDONNAY PIEMONTE – COCCHI DOC

    € 25

  66. LUIGI COPPO RISERVA – BRUT METODO CLASSICO PINOT NERO/CHARDONNAY – COPPO DOC

    € 49

  67. LUIGI COPPO – BRUT METODO CLASSICO VSQ PINOT NERO – COPPO DOC

    € 47

  68. TOTOCORDE – PINOT NERO/CHARDONNAY ALTA LANGA BRUT – COCCHI DOCG 2015

    € 45

  69. RÖSA – PINOT NERO ALTA LANGA – COCCHI DOCG 2017

    € 60

  70. PROSECCO SUPERIORE MILLESIMATO BRUT BIO – TOFFOLI DOCG 2020

    € 25

  71. PROSECCO SUPERIORE BRUT MILLESIMATO VALDOBBIADENE – TOFFOLI DOCG 2021

    € 23

  72. PROSECCO EXTRA DRY VALDOBBIADENE – NANI RIZZI DOCG

    € 22

  73. BRICCO SARASSA ROSATO – MARCHISIO DOC 2018

    € 18

  74. TARA’ – PECORINO FALERIO – COCCI GRIFONI DOC 2019

    € 18

  75. VERMENTINO DI SARDEGNA DOC – ORRIU QUARTOMORO 2022

    € 20

  76. MÜLLER THURGAU – K. MARTINI & SOHN ALTOADIGE DOC 2023

    € 20

  77. GEWÜRZTRAMINER FESTIVAL – K. MARTINI & SOHN ALTOADIGE DOC 2023

    € 24

  78. RIBOLLA GIALLA PEZ – NORINA PEZ 2022

    € 22

  79. ERBALUCE DI CALUSO – ZANETTA DOCG 2022

    € 19

  80. LANGHE FAVORITA – MARCHISIO DOC 2020

    € 18

  81. LANGHE FAVORITA – CASETTA DOC 2020

    € 16

  82. RELAIS BLANC – PIEMONTE SAUVIGNON – BAVA DOC 2021

    € 27

  83. RAFE’ – PIEMONTE CHARDONNAY – CASCINA GILLI DOC 2021

    € 18

  84. CHARNO’ – CHARDONNAY PIEMONTE – LA CASACCIA DOC 2021

    € 19

  85. ROERO ARNEIS – MARCHISIO DOCG 2023

    € 20

  86. MUPLIN – ROERO ARNEIS – CASETTA DOCG 2022

    € 18

  87. RIPASSO SUPERIORE – VALPOLLICELLA – MASTIA DOC 2017

    € 28

  88. AMARONE – VALPOLLICELLA – PAGUS BISANO DOCG 2012

    € 50

  89. VIOLET – BONARDA VIVACE – MONSUPELLO DOC 2022

    € 19

  90. MOYE’ – BONARDA VIVACE – CASCINA GILLI DOC 2022

    € 18

  91. PELAVERGA COLLINE SALUZZESI – CASETTA DOC 2021

    € 20

  92. PELAVERGA DI VERDUNO – BEL COLLE DOC 2022

    € 25

  93. DISTILLATI QUAGLIA

    € 4

    AMPIA SCELTA DI AROMI ED INFUSIONI, DALL’ERBACEO AL FRUTTATO, DALL’AMARO AL DOLCE

  94. IL FORNO – FREISA D’ASTI – CASCINA GILLI DOC 2020

    € 22

  95. LUNA DI MAGGIO – FREISA D’ASTI VIVACE – CASCINA GILLI DOC 2022

    € 18

  96. GRIGNOLINO D’ASTI – LA MONDIANESE DOC 2021

    € 19

  97. SERRAMASSONE – GRIGNOLINO D’ASTI – CASETTA DOC 2021

    € 20

  98. ERNESTO – GRIGNOLINO BARRIQUE BIO CASALESE – LA CASACCIA DOC 2015

    € 30

  99. LANGHE DOLCETTO – MARCHISIO DOC 2022

    € 18

  100. VALDIBA’ – DOLCETTO BIO DI DOGLIANI – BARBERIS DOCG 2020

    € 19

  101. MAGALLO – DOLCETTO D’ALBA – CASETTA DOC 2018

    € 19

  102. VESPOLINA – COLLINE NOVARESI – ZANETTA DOC 2023

    € 17

  103. RUCHE’ – CASTAGNOLE MONFERRATO – MARENGO DOCG 2021

    € 22

  104. RUCHE’ – CASTAGNOLE MONFERRATO – LA MONDIANESE DOCG 2021

    € 24

  105. RUCHE’ – CASTAGNOLE MONFERRATO – BAVA DOCG 2022

    € 28

  106. NEBBIOLO D’ALBA – CASETTA DOC 2006

    € 36

  107. NEBBIOLO D’ALBA – MARCHISIO DOC 2021

    € 24

  108. GATTINARA MONSECCO – NEBBIOLO VESPOLINA BONARDA – ZANETTA DOCG 2018

    € 38

  109. GHEMME MONSECCO RISERVA – NEBBIOLO VESPOLINA BONARDA – ZANETTA DOCG 2018

    € 36

  110. INSì – NEBBIOLO COLLINE NOVARESI – ZANETTA DOC 2019

    € 22

  111. FARA – NEBBIOLO VESPOLINA BONARDA RARA – ZANETTA DOC 2020

    € 23

  112. LANGHE NEBBIOLO – BAVA DOC 2021

    € 27

  113. BARBERA D’ALBA SUPERIORE – ODDERO DOC 2021

    € 30

  114. BARBERA D’ALBA SUPERIORE – MARCHISIO DOC 2019

    € 22

  115. BARBERA D’ALBA – MARCHISIO DOC 2022

    € 19

  116. LA TOTA – BARBERA D’ASTI – MARCHESI ALFIERI DOC 2022

    € 24

  117. L’AVVOCATA – BARBERA D’ASTI – COPPO DOCG 2022

    € 22

  118. BARILIN – BARBERA D’ALBA – CASETTA DOC 2012

    € 25

  119. POMOROSSO – BARBERA D’ASTI – COPPO DOCG 2019

    € 80

  120. ALFIERA – BARBERA D’ASTI SUPERIORE – MARCHESI ALFIERI DOC 2020

    € 48

  121. CAMP DU ROUSS – BARBERA D’ASTI – COPPO DOCG 2021

    € 28

  122. ROSINGANA – PIEMONTE ALBAROSSA – BAVA DOCG 2020

    € 29

  123. LIBERA – BARBERA D’ASTI – BAVA DOCG 2021

    € 25

  124. PIANO ALTO – BARBERA D’ASTI – NIZZA SUPERIORE – BAVA DOCG 2018

    € 34

  125. BRICCO DEI BOSCHI – BARBERA BIO – LA CASACCIA DOC 2018

    € 20

  126. IL RISOTTO

    € 18

    Riso Carnaroli Aironi, asparagi, basilico, scamorza affumicata e pinoli.

  127.

    IL FRITTO DI CORTE

    € 18/21/25

    Fritto vegetariano, fritto Piemonte (con aggiunta di carne), fritto antico (con aggiunta di interiora)  

  128.

    L’UOVO DELLA CORTIGIANA

    € 14

    Uovo cotto a bassa temperatura, asparagi croccanti, fonduta di parmigiano, mandorle tostate, cappero fritto.  

  129. TAGLIOLINI DEL CACCIATORE

    € 17

    Tagliolini ai 30 tuorli, ragù di lepre, fave, crema di sedano rapa e fondo bruno.  

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    €

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  136. LE GUANCE

    € 18/25

    Guancia di vitellone brasata al Barbera, guancia di maiale brasata al Cortese, crema di patate e cipollotto, cipolla rossa caramellata e spinaci all’italiana.