Author: Beppe

Un po’ di riposo

A partire dalla fine del mese di Aprile 2021, quando abbiamo potuto nuovamente ospitarvi da noi, è stato un susseguirsi di giornate ricche di impegno al fine di potervi accogliere e servire “a modo nostro”, con attenzione e qualità.

Vi ringraziamo di cuore per averci dimostrato in molte occasioni il vostro apprezzamento per la nostra cucina, la nostra ospitalità, la nostra convivialità.

Ci concediamo fra poco un paio di settimane di chiusura, dal due al tredici febbraio, per riposarci, ricaricarci di energie ed essere pronti a ripartire con il solito entusiasmo.

Un sincero grazie a tutti.

Ste e Dome

Menu di Capodanno 2022

Chiudiamo questo 2021, sicuramente migliore del precedente ma non ancora libero da difficoltà ed ostacoli, per iniziare un 2022 ricco di belle sorprese e di serenità

Proponiamo, a voi che siete non solo clienti ma soprattutto nostri amici, un menu di pesce in linea con il nostro “stile” di cucina

Vi suggeriamo di arrivare al ristorante alle 20 per poter brindare e scambiarci gli auguri nel rispetto della tradizione che fa del Ristorante del Castello non semplicemente un “punto di ristoro” ma un luogo in cui poter stare insieme tra amici, come in famiglia

Vi ricordiamo che l’ accesso al ristorante sarà consentito unicamente se in possesso di Super Green Pass

Vi attendiamo numerosi

A presto

Ste e Dome

Menu di NATALE e SANTO STEFANO

Quest’ anno, finalmente, se non ci saranno sorprese, possiamo festeggiare tutti insieme le festività natalizie.

Abbiamo pensato di proporvi un menu che coniughi, come nostra consuetudine, le migliori tradizioni piemontesi riviste, arricchite e complementate con le scelte proprie del nostro “stile”

Vi suggeriamo di arrivare al ristorante alle 12.30 per poter brindare e scambiarci gli auguri nel rispetto della tradizione che fa del Ristorante del Castello non semplicemente un “punto di ristoro” ma un luogo in cui poter stare insieme tra amici, come in famiglia

Vi ricordiamo che l’ accesso al ristorante sarà consentito unicamente se in possesso di Super Green Pass

Vi attendiamo numerosi.

A presto.

Ste e Dome

I giorni 1 – 2 – 3 novembre andremo per …. vino

Nei giorni lunedi uno, martedi due e mercoledi tre novembre prossimi il ristorante rimarrà chiuso.

Ste e Dome andranno “per vino” con l’ obiettivo di poter aggiungere qualche nuova ed interessante bottiglia alla loro già rifornita cantina

Vi attendiamo a partire da giovedi quattro novembre con i soliti orari

MENU DI FERRAGOSTO 2021

Un Ferragosto tra amici, in nostra compagnia.

Abbiamo pensato di preparare per voi

al prezzo di 40 €

Vi aspettiamo numerosi tra le 12.30 e le 13.00

A presto!!!!

Apriamo . . . al chiuso!!!

Dopo lunghi e difficili mesi carichi di incertezze e di timori sul domani, costellati da lockdown, coprifuoco, tamponi, mascherine, distanze, curve epidemiologiche, asintomatici….ritorniamo a parlare di NORMALITA’.

Come primo significativo passo verso, appunto, la normalità riapriremo da domani la possibilità di prenotare anche ai tavoli presenti all’ interno del ristorante, osservando e garantendo tutte le direttive in merito emanate.

Quindi dal 2 giugno potremo accogliervi più numerosi e sempre con l’ immutato spirito di convivialità che ci ha fin qui contraddistinto.

Benvenuti

Giornata nazionale A.D.S.I.

Dopo una splendida passeggiata in Pavarolo per ammirare bellezze naturali e dimore storiche , pitture e mosaici, potrete rilassarvi gustando, in nostra compagnia e con la dovuta calma, le sorprese che vi abbiamo preparato

Potrete assaporare gli accattivanti e stuzzicanti sapori dei nostri piatti affiancati dai gusti della tradizione piemontese. Il tutto innaffiato da un buon bicchiere di vino.

Vi aspettiamo numerosi e … affamati!!

Un’ ora in più per stare insieme

Da oggi 19 maggio 2021 il “coprifuoco” è stato posticipato di un’ ora

Siamo contenti perchè ciò significa che, grazie ai sacrifici di tutti noi ed al supporto fondamentale dei vaccini, stiamo per uscire da un lunghissimo periodo difficilissimo per una serie di fattori

Siamo ancora più contenti perchè potrete assaporare con la consueta tranquillità i piatti che abbiamo preparato per voi e perchè avremo la possibilità di stare insieme un’ora in più la sera

Vi attendiamo a braccia aperte e … con le pentole sul fuoco!!

MARENDA SINOIRA DEL CASTELLO

Anciove al verd, tumin eletrich, vitel tonà, salam, carn crua, salada russa.

La marenda sinoira

Marenda sinoira vuol dire stare insieme senza dover finire alle ore piccole. prolungando dal tardo pomeriggio la presenza a tavola innaffiata con un buon vino e tante chiacchiere. La convivialità è un ingrediente fondamentale della marenda sinoira:  riposare il corpo e lo spirito, come facevano un tempo i contadini dopo una dura giornata di lavoro nelle calde giornate estive delle Langhe e del Monferrato.

In questo periodo in cui non possiamo giustamente fare le ore piccole, vogliamo dunque stare insieme a voi offrendovi la nostra

MARENDA SINOIRA

Bon aptit!!!!

28 APRILE. E’ ORA DI RIAPRIRE !!!!

Dopo un lungo periodo in cui non è stato possibile incontrarci, finalmente siamo arrivati al momento tanto atteso.

Non vi sembrerà vero ma siamo emozionati quanto, se non di più, della prima volta in cui vi abbiamo accolto per farvi assaporare i nostri piatti.

In questo periodo non siamo rimasti però inattivi: abbiamo “personalizzato” la saletta adiacente al bar, aggiunto qui e là alcuni oggetti della nonna e, soprattutto, ideato nuove ricette che vogliamo farvi gustare.

Come certamente saprete possiamo inizialmente accogliervi solo nella parte esterna del ristorante. Ma con i nostri cibi, il nostro vino ed i nostri “funghi a gas” non patirete certo il freddo.

Manca solo la conferma definitiva per il Piemonte “giallo” a partire dal giorno 26

Ben ritrovati !!!!